 |
|
|
 |
|
|
|
 |
|
CUINA JAPONESA
CONFIRMEM LA REALITZACIÓ DEL CURS.
Receptes noves! Del 13 de març al 24 d'abril
dijous, de 14.15 a 16.15 h Soci Univers 70€
PVP 81€ Fins fa poc, la cuina japonesa ha estat una gran desconeguda a Catalunya.
Basada fonamentalment en el peix, que es consumeix cru en gran part –igual que fem nosaltres amb certs mariscs-, en l'arròs i en les hortalisses, és una cuina cardiosaludable, amb una estètica potent, que pot convertir un plat en una obra d'art. Tallar el peix cru és quasi bé un art, la subtilitat en l'elaboració de les salses, les finíssimes tempures -properes als nostres arrebossats- i el tractament de les hortalisses, la fan ideal a totes les èpoques de l’any.
La cuina japonesa és, en certs aspectes dietètics, propera al que es fa a la Mediterrània.
En definitiva un taller per aprendre la cuina japonesa, les seves preparacions, tradicions i la seva preocupació per la cuina equilibrada i saludable.
Es prepararan dos plats per sessió. Els alumnes tastaran els plats que es cuinin.
PROFESSORA: Reiko Nishijima
Veure Full Informatiu Inscripcions obertes fins al 12/03 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
DIES DE VINS: ELS RIOJAS A FONS
CONFIRMEM CURS...RESTEN PLACES LLIURES!! Dijous, 10 i 17 d'abril CANVI DE DATES!!
(abans 3 i 10 d'abril)
de 19 h a 21 h Soci Univers 28 €
PVP 35 € Tast avançat dels vins D.O Rioja: saber més sobre el món vitivinícola que els envolta i coneix’ls més en profunditat.
Un taller per aprofundir i valorar més aquest tipus de vi amb criteri.
Sessions teòrico-pràctiques que us permetrà no perdre el contacte amb el món dels vins.
Univers cedirà les copes de tast per a les dues sessions. PROFESSOR: Pere Olivella Veure Full Informatiu
Inscripcions obertes fins al 9/4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
ELS FORMATGES
Dies 14, 21 i 28/4
dilluns, de 14.15 h a 16.15 h Soci Univers 32 €
PVP 43 € Fresc, tendre, semi, curat, d’untar, de cabra,... i molts més! En aquest taller aprendrem a cuinar i elaborar plats fàcils i originals amb tot el ventall de formatges que tenim actualment als nostres mercats. Descobrirem nous sabors, noves textures i el plaer de saber maridar un dels aliments més agraïts.
Els alumnes menjaran els plats que es cuinin.
PROFESSORA: Mireia Sans
Veure Full Informatiu Inscripció oberta fins a l'11/4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
ENOLOGIA - TASTAVINS
CONFIRMEM ACTIVITAT!...ENCARA HI HAN PLACES LLIURES! Del 5/3 al 30/4
dimecres, de 19 a 20.30 h Soci Univers 75 €
PVP 87 €
Curs amb classes teòrico-pràctiques. Tast de 4 modalitats de vins del país a cada sessió. Us iniciarem en la percepció sensorial que acompanya al tast tècnic del vi.
Recorda, tots els dimecres Tastem Vins! PROFESSOR: Josep Escudero Veure Full Informatiu Inscripcions obertes fins al 4/3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
RECEPTES ON LINE, TREU-TE UN PES DE SOBRE
Cada dia una recepta Treu-te un pes de sobre és una proposta fresca d'aquesta primavera, plena de receptes sanes, nutritives i de fácil digestió, que ens ha permès alimentar-nos bé sense dedicar massa temps a cuinar i ens ha ajudat a controlar el pes acompanyat, això sí, de la pràctica d’una mica d’exercici.
Així mateix, es van incloure també receptes de “tapper” per aquells que, per exigències de les tasques professionals, heu de dinar a la feina.
La majoria de receptes es basen en una dieta ovolactovegetariana, per tal d’aportar idees alternatives al consum excessiu de proteina animal, pastisseria industrial, greixos saturats i cereals refinats i fomentar el consum de proteïnes vegetals i d’aliments rics en nutrients, que ens aportaran vitalitat i ens ajudaran a depurar el nostre organisme i a preparar-nos per les merescudes vacances.
Veure LES RECEPTES Espero que us agradi JOSEFINA LLARGUÉS |
|
|
|
|
|
|
|
|
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
